Jag har haft fullt upp så jag har inte hunnit blogga :(.

Idag har jag bakat hela dagen och tvättat samtidigt, jag tänkte dela med mig av två goda mjuka kakor som jag brukar göra till jul.

Här nedan kommer recept på dem, dock inget foto tyvärr.

Mjuk Pepparkaka

2 ägg

2kkp socker

2 kkp mjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1 1/2 tsk kanel

1 1/2 tsk ingefära

1 1/2 tsk nejlikor

1 kkp sur mjölk eller grädde

50gr margarin

Blanda ut mjöl,bakpulver och kryddorna.

Vispa ägg och socker ljust och pösigt

Tillsätt mjölblandningen

Rör i den sura mjölken

Smält fettet och låt det svalna och rör ner det i smeten allra sist.

Hälles i smord och bröad form

Ugn 180gr-200gr ca 40min

Lillians Chockladkaka

3dl vetemjöl

3dl socker

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

2 msk kakao

150gr smält smör

2 ägg

3/4 dl mjölk

3/4 dl varmt vatten

Rör ihop, socker,mjöl,bakpulver,vaniljsocker och kakao

Smält och blanda i smöret

Rör ner två ägg

Rör sist i mjölken och det varma vattnet

Hälles i smord och bröad form

Ugn 175gr i 40-50 min.

Båda kakorna är favoriter i familjen och recepten är från min mamma som gjorde de jämt till jul.

Jättegoda !!!

Nu har jag äntligen börjat med mitt julbak :).

Det första jag gjorde var : Tant Jennys spritskakor, kakor som vi alltid har till jul och kommer från mitt föräldrahem.Det är enkla att göra.  

Här kommer receptet:

Tant Jennys Spritskakor

60 st

6 msk socker

250gr milda

12 st bittermandlar

4 1/2 dl (275gr) mjöl

Skålla och mal mandeln

Rör milda och socker poröst, rör i mandeln och mjölet.

Spritsa ut degen i form av S eller kransar.

Grädda på dubbla plåtar i medelvarm ugn 175gr